Masakan ayam, seringkali menjadi bahan makanan yang mudah diolah dan selalu bisa diandalkan untuk hidangan sehari-hari. Namun, bagaimana jika kita mencoba memberikan sentuhan yang lebih unik dan menarik pada olahan ayam kita? Di bawah ini, kami hadirkan beberapa ide olahan masakan ayam yang dapat membuat hidangan Anda menjadi lebih istimewa dan menggugah selera.
1. Ayam Gulung Isi Mozarella
Bahan :
- Dada ayam, dipukul tipis
- Keju mozarella, potong menjadi batang kecil
- Tepung roti atau tepung jagung
- Telur, kocok
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Letakkan potongan keju mozarella di tengah-tengah dada ayam yang telah dipukul tipis.
2. Gulung dada ayam hingga keju terbungkus rapat.
3. Celupkan gulungan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti atau tepung jagung.
4. dalam minyak panas hingga kecokelatan dan daging ayam matang sempurna.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.
Bahan :
- Dada ayam, dipukul tipis
- Keju mozarella, potong menjadi batang kecil
- Tepung roti atau tepung jagung
- Telur, kocok
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Letakkan potongan keju mozarella di tengah-tengah dada ayam yang telah dipukul tipis.
2. Gulung dada ayam hingga keju terbungkus rapat.
3. Celupkan gulungan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti atau tepung jagung.
4. dalam minyak panas hingga kecokelatan dan daging ayam matang sempurna.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.
1. Letakkan potongan keju mozarella di tengah-tengah dada ayam yang telah dipukul tipis.
2. Gulung dada ayam hingga keju terbungkus rapat.
3. Celupkan gulungan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti atau tepung jagung.
4. dalam minyak panas hingga kecokelatan dan daging ayam matang sempurna.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.
2. Ayam Bumbu Yogurt
Bahan :
- Potongan ayam (dada atau paha)
- Yogurt
- Bawang putih, cincang halus
- Jahe, parut
- Garam
- Merica
- Ketumbar bubuk
- Kunyit bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara membuat :
1. Campurkan yogurt, bawang putih, jahe, garam, merica, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk dalam mangkuk.
2. Lumuri potongan ayam dengan campuran yogurt tersebut, pastikan terbalut rata.
3. Diamkan selama minimal 1 jam hingga semalaman dalam lemari es untuk meresap.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis potongan ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5 Sajikan ayam bumbu yogurt hangat dengan nasi atau roti naan.
3. Ayam Fillet Telur Asin
Bahan :
- 1 potong ayam dada fillet
- 1 butir telur, kocok (rendaman ayam sebelum digoreng)
- 200 gram tepung terigu
- Sedikit tepung beras
- 3 butir kuning telur asin (pilih yang merah isinya)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 200-300 ml susu segar
- Secukupnya daun kari
- Cabe rawit, potong sesuai selera
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Secukupnya lada dan garam
Cara membuat :
1. Rendam potongan ayam dada fillet dalam telur yang telah dikocok selama beberapa saat.
2. Campur tepung terigu dengan sedikit tepung beras dalam sebuah mangkuk.
3. Ambil satu potong ayam dada fillet dari rendaman telur dan balut dengan campuran tepung terigu dan tepung beras hingga rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng ayam fillet yang telah dibalut hingga kecokelatan dan matang sempurna. Tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
6 Sambil menunggu ayam dingin, kita akan membuat saus telur asin. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
7. Masukkan kuning telur asin dan susu segar, aduk rata hingga tercampur dan saus mengental.
8. Tambahkan daun kari dan cabe rawit potong, aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
9. Beri sedikit lada dan garam sesuai selera.
10. Setelah ayam dingin, iris-iris ayam fillet dan susun di atas piring saji.
11. Tuangkan saus telur asin di atas ayam fillet.
12. Ayam Fillet Telur Asin siap disajikan, nikmati selagi hangat sebagai hidangan utama