Nah, teman-teman, siapa yang suka menu masakan ayam nich!
tapi kadang merasa bosan dengan resep yang itu-itu aja? Yaudah, gak usah bosen lagi! Ayo, kita jalan-jalan ke dunia masak-memasak dan coba tiga menu masakan ayam yang beda-beda tapi enak banget: Ayam Bumbu Keluak, Ayam Rica-Rica dengan Buah Naga, dan Ayam Panggang dengan Saus Rujak.Pertama, kita bakal masak Ayam Bumbu Keluak. Ini masakan khas Asia Tenggara yang punya bumbu-bumbu spesial dan keluak, si buah hitam yang bikin masakan ini jadi beda banget rasanya. Trus, kita lanjut ke Ayam Rica-Rica dengan Buah Naga. Nah, ini dia yang bikin heboh, karena kita bakal campurin pedesnya rica-rica sama segarnya buah naga. Pasti penasaran, kan, rasanya gimana? Terakhir, ada Ayam Panggang dengan Saus Rujak. Kita bakal gabungin rasa gurih dan manis dari saus rujak sama kenikmatan ayam panggang. Mantap!
Eh, jangan lupa, setelah masak-memasak, yang paling penting ya nikmatin bareng keluarga atau teman-teman. Udah gitu, siapa tau kita bakal temuin resep baru yang jadi favorit buat semua orang. Jadi, ayo, gas pol! Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezatnya!
1. Ayam Bumbu Keluak :
Bahan-bahan :
- 500 gram potongan ayam (dada atau paha)
- 10-15 biji keluak
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Rendam keluak dalam air hangat selama beberapa jam. Setelah itu, cuci bersih dan direbus dalam air mendidih selama sekitar 30 menit untuk menghilangkan sisa racun.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, tumis hingga berubah warna.|
- Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan cabai merah (jika digunakan). Aduk rata.
- Masukkan keluak yang sudah direbus ke dalam wajan.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
- Tes rasa, tambahkan garam sesuai selera.
- Angkat dan sajikan ayam bumbu keluak panas dengan nasi hangat.
2. Ayam Rica-Rica Dengan Buah Naga :
Bahan-bahan :
- 500 gram potongan ayam (dada atau paha)
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah buah naga, potong dadu
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak :
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menjadi pasta.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis pasta bumbu hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat dan potongan buah naga, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tes rasa, tambahkan garam sesuai selera.
- Angkat dan sajikan ayam rica-rica dengan buah naga panas dengan nasi hangat.
3. Ayam Panggang dengan Saus Rujak :
Bahan-bahan :
- 500 gram potongan ayam (dada atau paha)
- 2 buah buah naga, potong dadu
- 1 buah mentimun, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan cuka
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak :
- Panaskan oven atau panggangan.
- Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan rempah-rempah sesuai selera.
- Panggang potongan ayam dalam oven atau panggangan hingga matang dan kecokelatan.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga layu.
- Tambahkan potongan tomat, buah naga, mentimun, dan wortel ke dalam wajan, aduk rata.
- Masukkan saus tomat, saus cabai, cuka, dan gula merah, aduk rata. Biarkan saus mendidih dan mengental.
- Tes rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
- Setelah ayam panggang matang, angkat dan hidangkan dengan saus rujak yang sudah disiapkan.
Dengan nyoba resep-resep baru kayak Ayam Bumbu Keluak, Ayam Rica-Rica dengan Buah Naga, dan Ayam Panggang dengan Saus Rujak, kita nggak cuma bisa jadi kaya rasa, tapi juga bisa bikin kenangan yang nggak terlupakan.
Jadi, jangan ragu buat terus eksplorasi dunia masakan Ini ,coba hal-hal baru, dan nikmati setiap detik di dapur. Siapa tau, dari situ kita bisa nemuin resep baru yang jadi favorit keluarga atau malah jadi legenda kuliner buat generasi berikutnya. Selamat nyobain dan selamat menikmati setiap suapannya, ya!