Ayam Goreng Spesial: Variasi Resep Ayam Goreng yang Wajib Dicoba
Selamat datang kembali di Chicken Archipelago! Kali ini, kami akan membagikan berbagai resep ayam goreng spesial yang pasti menggugah selera. Ayam goreng adalah hidangan favorit yang tidak pernah gagal memikat hati dan lidah. Cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, atau acara spesial bersama keluarga dan teman-teman. Berikut ini beberapa resep ayam goreng yang dapat Anda coba di rumah.
1. Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes terkenal dengan kerenyahannya yang khas. Kremes yang gurih dan renyah ini akan menambah sensasi berbeda saat menyantap ayam goreng.
Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Kremes:
- 100 gram tepung beras
- 1 sdm tepung sagu
- 200 ml air kaldu ayam
- 1 butir kuning telur
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, ketumbar, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Rebus ayam dengan air kelapa hingga matang dan meresap. Angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kremes, campurkan semua bahan kremes hingga rata.
- Panaskan minyak, tuang adonan kremes sedikit demi sedikit hingga membentuk kremesan yang renyah.
- Sajikan ayam goreng dengan taburan kremes di atasnya.
2. Ayam Goreng Bumbu Kuning
Ayam goreng bumbu kuning memiliki rasa gurih dan aroma khas dari rempah-rempah yang digunakan. Warna kuningnya berasal dari kunyit yang tidak hanya memberikan warna tetapi juga manfaat kesehatan.
Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 cm kunyit, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, serai, daun salam, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
- Rebus ayam dengan sedikit air hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal.
3. Ayam Goreng Tepung Crispy
Ayam goreng tepung crispy adalah favorit banyak orang karena kerenyahannya. Rasanya yang gurih dan tekstur yang renyah membuatnya cocok dinikmati kapan saja.
Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
Bahan Tepung:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Pencelup:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
- Campurkan semua bahan tepung dalam wadah.
- Celupkan ayam ke dalam kocokan telur dan air, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng tepung crispy dengan saus favorit Anda.